Esta semana escrevi sobre comida japonesa aqui no blog e citei o tal do natto, uma comida tradicional japonesa bem grudenta e estranha feita de soja. Geralmente é servido no café da manhã e tem cheiro e gosto forte.
O gosto e cheiro não tenho como mostrar, mas dá para ver como o negócio é esquisito com este vídeo que encontrei no nikkei blog:
Há algumas semanas atrás passei por uma situação meio curiosa. Eu e mais três amigos fomos comer no Pão de Açúcar. Os três pegaram porções de sushi e eu, o único japonês do grupo, preferí um sanduíche de presunto!
Você já deve ter adivinhado a minha resposta para a pergunta do título: não sou muito chegado em comida japonesa. Bom, essa sempre foi a minha resposta padrão, mas é bem provável que eu coma mais coisas do que muito brasileiro que diz adorar comida japonesa! Sei lá, parece que muita gente acha que japonês come só sushi e sashimi! Nunca vi algum amigo meu dizer que gosta natto. E já cheguei a explicar o que é um onigiri, que eu achava que era uma das comidas mais “básicas”.
Natto – feito de soja estragada. Digo, fermentada!
Onigiri
Em geral não gosto de peixe e outras coisas do mar (há exceções, é claro). Também não tenho vontade de experimentar coisas muito estranhas. Se você também não tem coragem de comer natto e quer experimentar algo além de sushi e sashimi, vou dar algumas sugestões de coisas simples que “até o Jo come”! Coloquei links para ver mais detalhes na Wikipedia, mas nem todos tinham uma versão em português…
Yakitori – um espetinho de frango. Completamente nada estranho nisso!
Tempura – bolinho frito recheado com alguma coisa que pode ser milho, cebola, camarão, legumes ou sei lá mais o que.
Mochi – Bolinho de arroz. Eu gosto com açúcar ou shoyu+açúcar.
Inarizushi – um tipo de sushi que vem numa bolsinha de tofu frito.
Nori – folhas de alga marinha, como as que envolvem o sushi. Mas compre os pacotes que vem folhas pequenas, aqueles grantes usados para enrolar sushi não tem gosto. Uma sugestão: nori coreano – é muito melhor que o japonês!
Furikake – tempero para arroz. Tem vários sabores como peixe, nori, ovo, etc.
Onigiri – um bolinho de arroz em formato triangular, com um “guardanapo” de nori
Depois que coloquei aqui no blog aquele vídeo sobre reverências, encontrei outros vídeos da mesma série sobre tradições japonesas. Desta vez aprenda como comer sushi e se comportar em um sushi-ya (restaurante de sushi).
