Há alguns dias atrás eu estava com umas idéias de trabalhar no Japão. Bom, ainda falta enlouquecer mais um pouco para largar tudo aqui e ir sozinho para o lugar mais longe do mundo, sem (quase) ninguém que eu conheça lá e sem dominar o idioma. Para quem já está disposto a fazer isso, vai aí algumas dicas que encontrei:
http://www.ciate.org.br - Centro de Informações e Apoio ao Trabalhador no Exterior - Fornece informações e orientação sobre empregos no Japão, cultura, costumes, vida cotidiana, leis trabalhistas, impostos, seguro-social (saúde, previdência, desemprego, acidentes de trabalho), etc, etc, etc. Enfim, tudo o que você vai precisar saber antes de ir, durante a permanência e após o retorno. Além disso também realiza cursos interessantes para que vai para lá (e gratuitos!).
Para quem está no Brasil, provavelmente o mais fácil é começar buscando informações na CIATE e também com agências de emprego (como as que tem na Liberdade em São Paulo). Para ter uma idéia de como as coisas são para a sua área (salário, benefícios, quanto exigem de nihongo), segue abaixo alguns sites com ofertas de emprego:
http://www.workinjapan.com (Em inglês) - Como o nome diz, é um site de empregos no Japão. Possui ofertas em diversas áreas.
http://www.gaijinpot.com (Em inglês) - “O número 1 para estrangeiros no Japão” - este site possui muitas dicas sobre a vida no Japão para os estrangeiros, incluindo emprego, moradia, impostos, saúde, etc.
Recentemente estive pesquisando um pouco sobre o Japão (não só sobre a língua) e achei um site com muitas, muitas fotos: o Japan Tourist Photo Library. Lá tem foto de tudo quanto é tipo: lugares históricos/conhecidos, construções, natureza, comidas, festivais, cerimônias, etc. Interessante para quem adora o Japão mas ainda não pôde ir pra lá ou também para encontrar algumas imagens legais para usar de papel de parede no computador. Se você se registrar (grátis), dá para baixar as imagens em alta resolução.
Esta semana escrevi sobre comida japonesa aqui no blog e citei o tal do natto, uma comida tradicional japonesa bem grudenta e estranha feita de soja. Geralmente é servido no café da manhã e tem cheiro e gosto forte.
O gosto e cheiro não tenho como mostrar, mas dá para ver como o negócio é esquisito com este vídeo que encontrei no nikkei blog:
Encontrei na comunidade do Orkut Nihongo Oshietekudasai um tópico muito engraçado em que o pessoal conta algumas gafes que aconteceram usando a língua japonesa! Acho meio difícil encontrar coisa boa no Orkut, mas quase morri de rir com algumas das mensagens desse tópico!
Há algumas semanas atrás passei por uma situação meio curiosa. Eu e mais três amigos fomos comer no Pão de Açúcar. Os três pegaram porções de sushi e eu, o único japonês do grupo, preferí um sanduíche de presunto!
Você já deve ter adivinhado a minha resposta para a pergunta do título: não sou muito chegado em comida japonesa. Bom, essa sempre foi a minha resposta padrão, mas é bem provável que eu coma mais coisas do que muito brasileiro que diz adorar comida japonesa! Sei lá, parece que muita gente acha que japonês come só sushi e sashimi! Nunca vi algum amigo meu dizer que gosta natto. E já cheguei a explicar o que é um onigiri, que eu achava que era uma das comidas mais “básicas”.
Natto - feito de soja estragada. Digo, fermentada!
Onigiri
Em geral não gosto de peixe e outras coisas do mar (há exceções, é claro). Também não tenho vontade de experimentar coisas muito estranhas. Se você também não tem coragem de comer natto e quer experimentar algo além de sushi e sashimi, vou dar algumas sugestões de coisas simples que “até o Jo come”! Coloquei links para ver mais detalhes na Wikipedia, mas nem todos tinham uma versão em português…
Yakitori - um espetinho de frango. Completamente nada estranho nisso!
Tempura - bolinho frito recheado com alguma coisa que pode ser milho, cebola, camarão, legumes ou sei lá mais o que.
Mochi - Bolinho de arroz. Eu gosto com açúcar ou shoyu+açúcar.
Inarizushi - um tipo de sushi que vem numa bolsinha de tofu frito.
Nori - folhas de alga marinha, como as que envolvem o sushi. Mas compre os pacotes que vem folhas pequenas, aqueles grantes usados para enrolar sushi não tem gosto. Uma sugestão: nori coreano - é muito melhor que o japonês!
Furikake - tempero para arroz. Tem vários sabores como peixe, nori, ovo, etc.
Onigiri - um bolinho de arroz em formato triangular, com um “guardanapo” de nori
Uma vez escreví sobre como usar o hashi (ou pauzinhos, se preferir) aqui no blog. Mas neste vídeo você vai aprender diversas técnicas básicas e avançadas para separar os pauzinhos e utilizá-los:
Depois que coloquei aqui no blog aquele vídeo sobre reverências, encontrei outros vídeos da mesma série sobre tradições japonesas. Desta vez aprenda como comer sushi e se comportar em um sushi-ya (restaurante de sushi).
Como muitos devem saber, os japoneses usam as reverências (curvando o corpo) para cumprimentar, agradecer, despedir ou pedir desculpas. Um videozinho bastante interessante que mostra diversas formas de reverência. Algumas frases (em inglês/japonês) dão exemplos de situações onde a reverência é utilizada. Gostei do estilo ninja!
